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介紹：
凈菜加工的成套流水線設(shè)備，一次性解決從蔬菜的挑選分揀，清洗殺菌，震動瀝水，風(fēng)干以及后續(xù)的挑選分裝或者切割等深加工。
根據(jù)凈菜加工廠的要求采用人工把蔬菜的壞的干的爛的葉子去除(根莖類的挑揀出壞掉的)，這一點必須用人工的方式操作，像菠菜，油菜，韭菜，白菜等這一類的要麻煩一些，因為摘除的部分多一些，像西紅柿，西葫蘆，黃瓜這一類會少一點，根據(jù)情況而定。再比如如果洗白菜，在洗之前把白菜的根去掉。可以選用切根機(jī)，可根據(jù)切割的長短進(jìn)行切割。
凈菜全套加工設(shè)備，凈菜的加工是對葉菜類蔬菜和根莖類蔬菜進(jìn)行清洗加工后進(jìn)行真空包裝，干凈免洗的蔬菜瓜果。凈菜加工用到的設(shè)備有：蔬菜清洗機(jī)、輸送帶、提升機(jī)、漂燙機(jī)、瀝水機(jī)、風(fēng)干機(jī)、烘干機(jī)、切菜機(jī)、真空包裝機(jī)等。可根據(jù)實際的需要來進(jìn)行匹配合適的加工流水線設(shè)備。
凈菜全套加工設(shè)備葉菜的加工流程：氣泡清洗機(jī)--殺青--冷卻--震動瀝水--風(fēng)干表面水分--真空包裝/盒式包裝--巴氏殺菌--風(fēng)干表面水分
凈菜全套加工設(shè)備根莖類加工流程：浸泡清洗--清洗去皮(或不去皮)--切絲/切形--(漂燙--冷卻)--真空包裝--巴氏殺菌--風(fēng)干表面水分
速凍型蔬菜加工流程：清洗--漂燙--冷卻--包裝--速凍
適用蔬菜：菠菜、油菜、黃花菜、油麥菜、香菇、香菜，芹菜，小白菜，大白菜，茄子，豆角，油菜， 生菜,菜花，韭菜，頭菜、蘿卜，黃瓜，葷香 , 黃心菜,大蒜,黃瓜。辣椒 介菜,青瓜 ,金針菜、韭黃、胡蘿卜、南瓜、金瓜、西紅柿、紅辣椒、紅心甜薯、 西蘭花等。
